合羽橋道具街
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包丁の研磨技術が販売に活きている!
■ かまた刃研社(株式会社ケンマックス)
営業時間 AM 10:00 〜 PM 6:00
定休日 無休
住所 〒111-0036 東京都台東区松が谷 2-12-6
TEL 03-3841-4205 FAX 03-3841-4205
E-mail kap-kam@nifty.com
URL http://www.kap-kam.com/
  店舗紹介
弊社は1923年に刃物研磨業としてスタートし、現在は料理包丁と各種刃物の販売と研磨を手掛けております。その技術力は高い評価を戴き、定期的に開催する「研ぎ教室」はプロの料理人が参加する程の人気です。東日本大震災復興支援の為、義援金のご協力をくださったお客様には家庭用サイズに限り1時間程度で研ぎ上げる「研磨スピードサービス」も大好評です。お買い上げいただいた包丁の「手彫り名入れ」(無料)、「研ぎ付け」(当社製品に限り無料)もその場ですぐにいたしますので、記念品や贈答品として最適です。
  主力商品
白紙2号鋼黒打ち2本セット
和食の料理人達に人気の白紙2号鋼を使用した熟練の職人技の結集。世界に誇れる日本の技術として、「OMOTENASHI セレクション2016」の金賞に選ばれました。
東日本大震災復興支援商品 R45シリーズ
その名は仙台市を起点とする国道45号線から、ハンドルは美しい東北の海をイメージしたブルーマイカルタ、ロゴは復興を象徴する若葉色。売上金の10%が義援金として被災地に。
積層モリブデン鋼花模様付
日立安来鋼銀紙三号鋼を16枚積層にして鏡面仕上げした後、表面に桜や紅葉の花模様をあしらいました。ハンドルも桜と紅葉の良質な木材を使用しています。
  取扱商品
洋包丁、和包丁、麺切包丁、中華包丁、各種調理道具、砥石、理美容鋏、バリカン、各種鋏
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